クリスマスリースのジュノベーゼ風パスタ
momomoboy @cook_40373094
ほうれん草とりんごの爽やか仕立てのジュノベーゼ風パスタです。クリスマスパーティにいかがでしょう。モチーフ部門に参加します
このレシピの生い立ち
バジルのジュノベーゼだと子供が苦手そうなので、松の実もナッツも入れず、りんごでほうれん草のクセを抑えて子供が食べやすいレシピにしてみました。
クリスマスリースのジュノベーゼ風パスタ
ほうれん草とりんごの爽やか仕立てのジュノベーゼ風パスタです。クリスマスパーティにいかがでしょう。モチーフ部門に参加します
このレシピの生い立ち
バジルのジュノベーゼだと子供が苦手そうなので、松の実もナッツも入れず、りんごでほうれん草のクセを抑えて子供が食べやすいレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを半分に折り茹でます。
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- 2
玉ねぎを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし1分温めます。
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- 3
2〜3分茹でたほうれん草を加えます。
（電子レンジでも良いのかもですが、アクが強くなるので今回は茹でました） -
- 4
ハンディブレンダーなどでペースト状にします。お持ちでない方はすり鉢や細かめのみじん切りでも良いと思います。
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- 5
りんごは擦りおろします。
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- 6
パスタが茹で上がったら、ほうれん草ペースト、擦りおろしりんご、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせます。塩で味を整えます。
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- 7
フォークでくるくるして並べて行きます。
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- 8
蒸しまたは茹で野菜やソーセージを、お好みの形にして飾りつければ完成です！
-
コツ・ポイント
りんごを入れず、粉チーズやハーブソルト、オリーブオイルで炒めたニンニクなどで味付けすると、ワインに合うでしょう！飾りはかぶの雪の結晶（別レシピ参照）もおすすめです！
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