袋にカットした胸肉、酒、鶏ガラの素、ニンニクチューブを入れてよく揉み込む。

片栗粉をまぶしてさらに揉み込む。

強火で片面に焼き色が付くまで焼いたら、裏返して弱火で蓋を閉め蒸し焼きにする。

火が通ったら★を混ぜて絡め、水分を飛ばす。