クリスマスヨーグルトスコップケーキ
Corcor Kitchen @cook_40050764
「スコップケーキ」人気検索ランキングTOP10入り！市販のスポンジケーキと水切りヨーグルトで作るかんたんヘルシーケーキ♪
このレシピの生い立ち
クリスマスにヘルシーなスイーツを作りたくて作ってみました。
クリスマスヨーグルトスコップケーキ
「スコップケーキ」人気検索ランキングTOP10入り！市販のスポンジケーキと水切りヨーグルトで作るかんたんヘルシーケーキ♪
このレシピの生い立ち
クリスマスにヘルシーなスイーツを作りたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ざるにペーパータオルをのせ「ケフィア」を入れてラップをかけ、ひとまわり小さいボウルの上にのせて冷蔵庫で3時間水切りする。
- 2
いちごは6個を薄切り、4個を半分に切る。スポンジケーキは一口サイズに切る。
- 3
ボウルに生クリームと「オリゴ糖」を入れて、泡だて器で八分立てに泡立て、1⃣の水切りケフィアを加えて混ぜ合わせる。
- 4
深めの容器に、スポンジの半量を適当な大きさにちぎって型の底に敷き詰める。
-
- 5
【ケフィアクリーム】の1/2量をのせ、薄切りにしたいちごをクリームの中に押し込み、全体を平らにする。
-
- 6
残りのスポンジケーキを詰め、残りの【ケフィアクリーム】をのせて平らにし、半分に切ったいちご、ブルーベリー、ミントを飾る。
-
- 7
スプーンなどでスコップ（掘り出す）して取り分けてください♪
-
コツ・ポイント
corcor「ケフィア豆乳ヨーグルト」種菌は、豆乳と混ぜ合わせて置くだけで、かんたんに豆乳ヨーグルトができあがります。マイルドでクリーミーなので、スイーツづくりにもぴったりです！日々の腸活にもお役立てください！「コルコル ケフィア」で検索！
つくれぽ
食育コンサルタント・フードコーディネーターの伊藤協子が、旬の食材を使ったかんたん・ヘルシーレシピをご紹介しています。◇株式会社コルコル→https://www.corcor.net/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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