ふっくら♪カレイの煮付け
ミント15♪ @cook_40373345
定番のカレイの煮付けです。長ネギや生姜と一緒に甘辛く煮付けるのが我が家流です。
(о´∀`о)ノ
このレシピの生い立ち
たまたま新鮮なカレイが手に入ったので、早速。
アプリでひらく作り方
- 1
カレイは、軽く水洗いし、キッチンペーパーで水気を切り、味が染み込みやすいように、十字に飾り包丁を入れておく。
- 2
生姜は輪切りに、長ネギは5cm位の長さのものと、盛り付け用に使う白髪ネギを準備しておく。
- 3
フライパンに調味料を入れ煮立って来たら、カレイ、生姜、長ネギを入れアルミホイルで落とし蓋をし蓋をして中火で5分程煮込む。
- 4
蓋を取り、スプーンでカレイに煮汁を回しかけながら、しっかり味を含ませて行く。
- 5
だんだん煮汁がなくなって来るので、フライパンを傾けながら、丁寧に煮汁を回しかけて仕上げて行く。④⑤で3分程度。
- 6
先にカレイをお皿に盛り、⑤の煮汁をかけ、白髪ネギをのせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
スプーンで煮汁を回しかけながら、カレイに味を入れて行くのに、お鍋よりフライパンの方が扱いやすいです。
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レシピ作者
＊2022.11.13 キッチン開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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