ぶどうの葉っぱは、塩漬けされたものがノスティミアさんのオンラインショップで購入できます。軽く洗ってザルにあげておきます。

玉ねぎからコショウまでの材料を全て入れて、混ぜておきます

はっぱの静脈が上になるようにして、フィリングをのせたらクルクルと巻いていきます。

実際の大きさは、小指の第二関節ぐらい。ちまちま巻いていると肩がバリバリに（笑）

なべに綺麗に並べたら、お水をひたひたになるまで入れて、上からさらにオリーブオイルを大３ぐらい回しかけておきます。

落し蓋をして４０分程度炊いたらできあがり。冷蔵庫で３－４日持ちますが、小さいサイズなのですぐになくなっちゃいます。