定番食材で！キャベツのサラダ
横浜市リハビリテーション事業団 @rihajigyoudan
ご家庭でも良く使う食材を使ったサラダです！ドレッシングを変えれば、様々な料理に合わせることができます。
このレシピの生い立ち
見慣れた食材が好きなお子さんが多いので、ご家庭でも良く使う食材を使ったサラダを作りました。（港南センター、通園給食）
定番食材で！キャベツのサラダ
ご家庭でも良く使う食材を使ったサラダです！ドレッシングを変えれば、様々な料理に合わせることができます。
このレシピの生い立ち
見慣れた食材が好きなお子さんが多いので、ご家庭でも良く使う食材を使ったサラダを作りました。（港南センター、通園給食）
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは2～3cmくらいの長さの短冊切りにして下茹でをし、粗熱が取れたら水気をしっかり絞る（電子レンジ加熱でもOK）
- 2
にんじんは2cmくらいの長さの短冊切りにして下茹でをする（電子レンジ加熱でもOK）
- 3
ハムは2cmくらいの長さの短冊切りにする
- 4
ドレッシングの酢を耐熱皿に入れて、電子レンジ500w20秒くらい加熱して軽く沸騰させる
- 5
4の酢とその他のドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 6
ボウルに、1～3とホールコーンを入れて、5のドレッシングで和えてできあがり！
コツ・ポイント
酸味が苦手なお子さんが多いので、酢は加熱して酸味を飛ばしています。手作りドレッシングではなく、市販のフレンチ、ごま、醤油ドレッシング等で和えても美味しいです（エネルギー37kcal、たんぱく質1.6g、塩分0.3g（子ども1人分））
つくれぽ
横浜市内で小児から成人に至るまでのライフステージに沿ったサービスを提供している社会福祉法人横浜市リハビリテーション事業団です。 通園施設や入所施設などで提供している給食のレシピや、栄養士のおススメレシピなど（野菜嫌いのお子さんも食べやすい料理や、麻痺のある方も簡単につくれる料理など）をご紹介していきます。 当法人のホームページはこちら→ https://www.yrf.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21115160
