豚しゃぶとブロッコリーの和え
Momdot @cook_40375374
素朴味で丁度良い。
時短ずぼら飯に冷凍ブロッコリーはとても優秀ですよね…
なんなら、ボール使わずとも鍋のまま混ぜても。
このレシピの生い立ち
時短でささっと。
記録用です。
豚しゃぶとブロッコリーの和え
素朴味で丁度良い。
時短ずぼら飯に冷凍ブロッコリーはとても優秀ですよね…
なんなら、ボール使わずとも鍋のまま混ぜても。
このレシピの生い立ち
時短でささっと。
記録用です。
作り方
- 1
小鍋半分ぐらいの水を沸かし、沸騰したら塩を大さじ1を入れ軽く混ぜて火を消す
- 2
火を消し、沸騰した①の湯に豚肉をいれ色が変わるまで放置
- 3
肉を放置してる間に、冷凍ブロッコリーをレンチン(袋の通りで！)
- 4
②の豚肉をボールに取り出し、③のブロッコリーも投入
※熱は冷まさなくて大丈夫です - 5
④にごま油とポン酢を一周回し入れ、味の素を3振りぐらいしたら混ぜ合わせる
- 6
⑤に鰹節を振り入れ、サクッと混ぜて完成
- 7
お好みで炒りごまやカラシを添えても。
冷やすと肉が固くなるので、ほんわか出来上がりで頂くのがベストだと思います。
コツ・ポイント
調味料はざっくりなので、豚肉の量で調整して下さい。
湯を沸騰させた後火は必ず消す、豚しゃぶの時は毎回やってます。
モモではなるロースなんかだとフワフワになりますよね。
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