作り方
- 1
春菊または中華野菜ミジン切りして塩を振って３０分おき
水分を絞る - 2
その他の材料を①に加えよく練る
-
- 3
餃子の皮に包む
-
- 4
ごま油＋サラダ油をフライパンに熱し
餃子を並べ焼き色をつける -
- 5
小麦粉水を混ぜて大さじ３−５杯加え蓋をして蒸し焼きにする
-
- 6
完全に火が通ったら
ふちにごま油を回しかけ水気を飛ばしたら出来上がり -
コツ・ポイント
野菜は春菊、青梗菜、パクチョイ、白菜など硬めのお野菜がアイマス。
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