餃子このレシピの生い立ち餃子また食べてしまいました。
春菊または中華野菜ミジン切りして塩を振って３０分おき水分を絞る
その他の材料を①に加えよく練る
餃子の皮に包む
ごま油＋サラダ油をフライパンに熱し餃子を並べ焼き色をつける
小麦粉水を混ぜて大さじ３−５杯加え蓋をして蒸し焼きにする
完全に火が通ったらふちにごま油を回しかけ水気を飛ばしたら出来上がり
野菜は春菊、青梗菜、パクチョイ、白菜など硬めのお野菜がアイマス。
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