好きなお肉を袋の中に入れ片栗粉を全体にまぶし、振ります。

片栗粉が全体にかかったら、塩麹・こしょうを入れ混ぜます。

混ぜ合わせれば、フライパンに油をひき焼いていきます。

8割ほど火が通ったところで1度火を止め(手際が良い方は止めなくてもよいです)
生姜・にんにく・長ネギを入れ炒めます。

火が通ったら完成です。
ご飯にのせて丼にしてもよし。
別々で食べてもよし。