作り方
- 1
かぼちゃは、5センチ角に切る。
- 2
鍋に１で切ったかぼちゃを入れ、かぼちゃが隠れるくらいの水を入れて、中火でかぼちゃに串が通るくらい柔らかくなるまで茹でる
- 3
茹で上がったらザルにあげる。
熱いうちに塩胡椒で味付けし、マヨネーズを入れる。 - 4
お好みで、レーズンとアーモンドの薄切りを入れる。
コツ・ポイント
かぼちゃは、熱いうちに味付けした方が味が馴染みます。 私は茹でましたが、時短で電子レンジを使ってもいいと思います。 その時は、軽くかぼちゃに水分を振ってから、ふんわりとラップをした方がいいです。
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