生クリーム、パルメザンチーズ、卵黄4個、昆布茶、塩をまぜておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを入れ、熱し、香りがたったらベーコンを入れる。

③に、うどんを入れて、②を入れ、30秒くらいで火を止め、余熱でよくからめる。

黒胡椒をふり、卵黄をのせたらできあがり！