サツマイモのチーズようかん
かこがわごはん @cook_40297095
サツマイモは秋～冬まで２カ月ほど貯蔵すると甘みが増します。栄養価が高く少量で満腹感が得られるスイーツレシピです。
このレシピの生い立ち
【掲載】広報かこがわ2018年（平成30年）1 月号
【レシピ提供】加古川市いずみ会
サツマイモのチーズようかん
サツマイモは秋～冬まで２カ月ほど貯蔵すると甘みが増します。栄養価が高く少量で満腹感が得られるスイーツレシピです。
このレシピの生い立ち
【掲載】広報かこがわ2018年（平成30年）1 月号
【レシピ提供】加古川市いずみ会
作り方
- 1
サツマイモは皮を厚めにむき、２cm幅のいちょう切りにして水にさらす。柔らかくなるまでゆでたらざるに上げ、粗くつぶす。
- 2
★を混ぜておく。
- 3
鍋に◎を入れて加熱し、粉寒天が溶けたら砂糖を加えて混ぜる。軽く沸騰したら★を加えて混ぜる。
- 4
③にスライスチーズを一口大にちぎって加え、溶かす。
- 5
つぶしたサツマイモに④を少しずつ加え、よく混ぜながら粗熱を取り、型に流して冷蔵庫で冷やし固める。
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