常温の肉に、フォークなどでまんべんなく穴を開けたら、耐熱容器に入れる

酒、塩、砂糖を振ってネギの青いところがあれば少し入れる

ふんわりとラップをしたら、600wで3分～4分チン
5分ほどそのまま庫内で放置。

食べやすい大きさに切って頂く。