新生姜の佃煮

☆魔矢☆
☆魔矢☆ @cook_40221865

新生姜を箱で頂いた時、
添えられていたレシピですが、
面倒な手間を抜いて
自分流にアレンジしました(^_^;)

このレシピの生い立ち
茹でこぼしが面倒だったので（笑）

#新生姜
#新生姜の佃煮

新生姜の佃煮

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☆魔矢☆
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新生姜を箱で頂いた時、
添えられていたレシピですが、
面倒な手間を抜いて
自分流にアレンジしました(^_^;)

このレシピの生い立ち
茹でこぼしが面倒だったので（笑）

#新生姜
#新生姜の佃煮
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材料

  1. 新生姜 800g
  2. 三温糖 大さじ10
  3. 濃口醤油 100cc
  4. 顆粒だしの素6ｇ入 1袋
  5. 白ごま 大さじ2
  6. すりごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    薄く皮をむいて
    薄くスライスする。
    （スライサーがおすすめ）

  2. 2

    沸騰したお湯に
    生姜を入れ、
    再沸騰するまでに
    ザルにあげる。

  3. 3

    鍋に三温糖、
    醤油、だしの素を
    入れ火をつける。
    水分を絞った生姜を加え
    白ゴマ.すりゴマを入れる。

  4. 4

    弱火で水分がなくなるまで
    炒りつける。

コツ・ポイント

辛味を抜くための
３回熱湯ゆでこぼしを
省略してサッと茹でる形に
しています。
辛味を感じたらごめんなさい(_ _;)
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大食いの息子二人と旦那がいる私の食卓☆もちろん私も大食い(笑)質より量が 我が家のモットーです(^▽^*)2018年7月つくれぽ始めました！手の込んだ料理より冷蔵庫の残りやスーパーの特売を見て料理するのが好きです(^_^)
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