先ずキャッサバを簡単に洗います。

次に5センチくらいの輪切りにし、皮を剥いていきます。皮がとっても硬いので、指を切らないように気をつけて下さいね。

輪切りにしたキャッサバを塩を入れた鍋に入れ、水から茹でます。大体15-20分位茹でます。(竹串が入る程度に。)

半分にカットして真ん中にあるスジを取り除きます。

食べやすい大きさのスティック状にカットして下さい。

油で2-3分軽く揚げます。

お好みで塩や海苔を振って食べます。塩の代わりに砂糖をまぶして食べるのも私は好きです。