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健康維持に♪酢キャベツ
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健康維持に♪酢キャベツ-レシピのメイン写真

健康維持に♪酢キャベツ

noaさん
noaさん @cook_40128757

*ファイトケミカルで癌予防に!食道癌、胃癌を予防・改善効果*ビタミンUが胃炎・胃潰瘍を予防*代謝改善血圧低下や冷え性に
このレシピの生い立ち
料理研究家の村上翔子先生のレシピ!
がん改善の為に自分用の覚書に!

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材料

400g  漬け酢300ml
  • キャベツ 500g
  • A酢 150ml
  • A砂糖 60g
  • A塩 小さじ1
  • ~半量バージョン~
  • キャベツ 250g
  • A酢 75ml
  • A砂糖 30g
  • A塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    キャベツは5cm長さの千切りにしボウルに入れておく。

  2. 2

    鍋にAを入れて火にかけて煮立ったら火を止める。

  3. 3

    すぐにキャベツに煮立てたAを加える。

  4. 4

    ラップで表面を覆い、皿で軽く重しをして30分ほど置く。

  5. 5

    重しを外して、乾いたビンや保存容器に移し半日おいたら出来上がり!

コツ・ポイント

※常温で1年間保存可!
☆冷蔵すると酸味がまろやかになる☆漬け酢が残ったら新しく上記半量くらいを刻んで漬けれる☆漬け酢は煮立たせると早く浸かる☆漬け酢にも栄養があるので一緒に摂ると健康に良い☆そのまま毎日の箸休めの一品にもオススメ!

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noaさん
noaさん @cook_40128757
2020/09/15 23:43に公開
食べるのも作るのも大好き⤴❤シンママ大食い息子1人の母ちゃんです(笑´∀`) 2017年10月にスキルス胃癌ステージⅢbで胃全摘の大手術をして1日5食の生活です!食事療法中で只今、闘病中の癌サバイバー。体に良さげなメニュー模索中!献立に困った時のクックパッド様✨皆様のレシピに助けてもらってます。ありがとうございます!感謝★☆(*´з`*)☆★たまにレシピ訂正加筆します。スミマセン(^-^;)
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キャベツ

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