貴女風味でシュウガーパン♥ゆりさん風
強力粉400 G 薄力粉100 G でシュガーパン。ほったらかしパンです。台所流しで混ぜて作りさほど汚れませんでした
このレシピの生い立ち
前の晩にも金時豆入りの食パンを焼きました。今日は常日頃お世話になってる方のお礼に焼きました。
貴女風味でシュウガーパン♥ゆりさん風
強力粉400 G 薄力粉100 G でシュガーパン。ほったらかしパンです。台所流しで混ぜて作りさほど汚れませんでした
このレシピの生い立ち
前の晩にも金時豆入りの食パンを焼きました。今日は常日頃お世話になってる方のお礼に焼きました。
作り方
- 1
★印の粉類だけ容器に入れヘラで軽くかき回す(空気を粉の中に入れる)残り材料全部を入れ一つにまとめるラップをかけ30分休憩
- 2
また混ぜます。今度は大分粘りが出ています。上に干しぶどうを入れ冷蔵庫で休ませ、思い出したら混ぜ休ませ混ぜ
を繰り返す -
- 3
ヘラを使い、くるクル→下から上に混ぜて行ったらスクリーンのように簡単に混ざる。
-
- 4
手ごねをしたような効果があると思う。
-
- 5
何回目かでそろそろ焼きに行こうかなと思ったら打ち子を上にパラパラとまき上から軽く抑えて空気抜き後→二つに分けて焼く分割↓
-
- 6
1/3と2/3に分割し手の平に乗せて焼き容器にたたみ込むように入れました。
-
- 7
→このようになりましたこれを最後の発酵をさせます。
-
- 8
この間にオーブンを予熱を入れます170°から180°30分焼く。
-
- 9
個人差があります焦げ過ぎならアルミ箔をかぶせます。
-
- 10
取り出して型から抜く→網の上に乗せ粗熱を取る→できたできた上できだーヤッター
バターシュガーパン型で作りました -
コツ・ポイント
○(1)で粉っぽいところが残っていたら水か牛乳をほんの少し追加してもよろしいです。
○180°から190°の余熱で30分焼きました。
上がほんのり動ける状態でしたアルミホイルをかぶせた。【個人差がありますよく気をつけて見ておきましょう】
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