子どもも大人も夢中になる手羽中の甘辛揚げ
ミムック @cook_40377446
甘辛の手羽中が、子どもにも食べやすく、お酒のおつまみにも最高！味が濃いめなので米も進む！お好みで七味をかけても◎
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた手羽先の唐揚げが美味しくて、再現したらお店より美味しくなりました笑
子どもも大人も夢中になる手羽中の甘辛揚げ
甘辛の手羽中が、子どもにも食べやすく、お酒のおつまみにも最高！味が濃いめなので米も進む！お好みで七味をかけても◎
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた手羽先の唐揚げが美味しくて、再現したらお店より美味しくなりました笑
作り方
- 1
手羽中をビニール袋に入れて塩コショウをして、常温に戻す
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- 2
★の調味料を合わせておく
-
- 3
①に片栗粉をまぶす
-
- 4
フライパンに1cmくらいのサラダ油を入れて、180度くらいにあたためて、弱火でじっくり揚げる
-
- 5
5分揚げたら、ひっくり返して、また5分揚げる
-
- 6
中まで火が通ったら、中火〜強火にして5分くらい、焦げないように気をつけながら表面がキツネ色になるまで揚げる
-
- 7
油から取り出したら、別のフライパンを中火であたため、手羽中と★の合わせ調味料をサっと絡ませて、白ゴマを入れる。
-
- 8
皿に盛り付けたら完成
-
コツ・ポイント
最後、調味料を絡ませる時は焦げやすいので、手早くするのがポイント！
コショウは10フリくらい？多めがオススメです
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