「減らソルト」かぶの葉の柚子胡椒ソテー
志木市（埼玉県） @cook_40306233
かぶの葉活用レシピ。一人分で０．２gの減塩レシピです
このレシピの生い立ち
今年で５０周年を迎えた志木市食生活改善推進協議会の会員さんが考案しました。柚子胡椒は使い方次第で減塩レシピに使えます。
「減らソルト」かぶの葉の柚子胡椒ソテー
かぶの葉活用レシピ。一人分で０．２gの減塩レシピです
このレシピの生い立ち
今年で５０周年を迎えた志木市食生活改善推進協議会の会員さんが考案しました。柚子胡椒は使い方次第で減塩レシピに使えます。
作り方
- 1
かぶの葉はよく洗って、３ｃｍ長さに切る。舞茸は小房に分ける。
- 2
ツナ缶は水気を切っておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルとチューブにんにくを入れて熱し、かぶの葉を入れてソテーする。
- 4
３のかぶの葉がしんなりしたら、舞茸、ツナ缶を入れて炒め合わせる。
- 5
４のフライパンに分量の水で溶いた柚子胡椒をまわし入れ、調味する。
コツ・ポイント
きのこやツナのうまみがきいているので、味付けは少量の柚子胡椒のみです。その味がまわるように柚子胡椒は、ごく少量の水で溶いて使用します。
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