キャラメリゼの林檎パウンドケーキ
信州産ソルガム @sorghum_nagano
毎日信州産ソルガムを食べて美しく、健康に！ママさん達の簡単ソルガムシリーズ〜第47弾〜
このレシピの生い立ち
クリスマスにもお勧めのソルガムケーキを作りたくて
キャラメリゼの林檎パウンドケーキ
毎日信州産ソルガムを食べて美しく、健康に！ママさん達の簡単ソルガムシリーズ〜第47弾〜
このレシピの生い立ち
クリスマスにもお勧めのソルガムケーキを作りたくて
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- 1
＊下準備＊
◎りんごを1cm角に切って、塩水につけておく。
◎無塩バターと卵を常温にしておく
◎オーブンを190度に予熱 - 2
◎りんごキャラメリゼ
鍋にきび砂糖を入れ、弱火にかけ、茶色のプツプツが出てきたら、無塩バターとりんごを水切りして加える。 - 3
弱火で水分が飛び切ったら出来上がり。さます。
- 4
◎パウンドケーキ生地
バターときび砂糖を泡立て器で練り混ぜ、卵を数回に分けて加え、マヨネーズのようになるまで混ぜ合わせる - 5
ホワイトソルガム粉、米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるいいれ、ゴムベラでっくり混ぜる。
- 6
牛乳を数回に分けて加えながら混ぜ合わせる。
- 7
冷め切ったりんごキャラメリゼを加え、さっくり混ぜる。
- 8
オイルを塗った型に流し入れ、予熱しておいたオーブンで約25分ほど焼く。竹串をさして、生地がついてこなければ完成です。
コツ・ポイント
★りんごをキャラメリゼすることで、ソルガム粉の生地としっとりしたりんごの相性が良かったです♪キャラメリゼをつくるときは、水はねするので気をつけてください。季節のりんごで、ぜひお試しください♪
つくれぽ
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