中華丼☆給食メニュー

三原市学校給食
三原市学校給食 @cook_40296338

具だくさんで栄養満点!寒い時期にぴったりな中華丼です。
このレシピの生い立ち
ごはんが進む味付けで中華献立に外せない1品です。
きくらげを入れるのもおすすめです。

中華丼☆給食メニュー

具だくさんで栄養満点!寒い時期にぴったりな中華丼です。
このレシピの生い立ち
ごはんが進む味付けで中華献立に外せない1品です。
きくらげを入れるのもおすすめです。

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材料

4人分
  1. 豚もも肉(食べやすい大きさ) 80g
  2. 玉ねぎ(薄切り) 中1/2個
  3. 人参(1cm短冊) 1/3本
  4. たけのこ(薄切り) 70g
  5. 白菜(2cm幅) 3~4枚
  6. チンゲン菜(2cm幅) 2~3枚
  7. 白ねぎ(1cmの斜め切り) 10cm
  8. いか(食べやすい大きさ) 100g
  9. おろしにんにく 適量
  10. ★オイスターソース 小さじ1
  11. ★濃口醤油 大さじ1.5
  12. ★砂糖 小さじ1
  13. ★塩 少々
  14. 片栗粉 小さじ1~2
  15. 100ml

作り方

  1. 1

    材料を切る。

  2. 2

    フライパンに油(分量外)をしき、豚もも肉といかを炒める。火が通ったら野菜を入れてさらにしんなりとするまで炒める。

  3. 3

    水を入れて水分を飛ばすようにしながら炒め煮し,調味料で味付けする。

  4. 4

    片栗粉を水(分量外)大さじ1~2で溶き、回しかけてとろみをつける。

  5. 5

    ごはんに盛って完成。

コツ・ポイント

野菜に焼き目がつくくらいまでしっかり炒めることで香ばしさが出ておいしく仕上がります。

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