二塚からしなのバター醤油パスタ
加賀野菜「ベジタン」 @cook_40262710
加賀野菜の一つ「二塚からしな」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「金沢中央野菜生産部会」「金沢農女」が考案したレシピです。
二塚からしなのバター醤油パスタ
加賀野菜の一つ「二塚からしな」を使ったレシピです。
このレシピの生い立ち
「金沢中央野菜生産部会」「金沢農女」が考案したレシピです。
作り方
- 1
パスタは2000㏄の湯に塩を入れ茹でる。
- 2
茹で上がりをザルにあける時に、ゆで汁を大さじ2～4取っておく。
- 3
ささみは筋を取り、一口大に切る。
- 4
からしなは1㎝幅のざく切りにする。プチトマトは4等分に切る。
- 5
フライパンにサラダ油を敷き、ささみを炒める。
- 6
バター、醤油を焦がし入れ、からしなとプチトマトを入れてざっと炒める。
- 7
パスタとゆで汁を適量加えてほぐし、さっと炒める。
金沢の伝統野菜である「加賀野菜」は、昭和20年以前から栽培されている野菜で、現在15品目が認定されています。加賀野菜のマスコット「ベジタン」が、加賀野菜のおいしいレシピをご紹介します！【金沢市農産物ブランド協会】http://www.kanazawa-kagayasai.com/
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