パースニップのポタージュ
じゅんずＧさん @cook_40332701
パースニップという白い人参の食べ方を研究してたどり着いたこのポタージュ。実に美味しい。
このレシピの生い立ち
春に植え時の野菜で健康野菜、パースニップを知り種を蒔く。ほっといても育ち葉も多い。但し葉は食用には向かない。最初レンチンして食べたら芯は繊維が多く固くて食べられない。そこで芯をよけてポタージュにしました。とても美味しい。
パースニップのポタージュ
パースニップという白い人参の食べ方を研究してたどり着いたこのポタージュ。実に美味しい。
このレシピの生い立ち
春に植え時の野菜で健康野菜、パースニップを知り種を蒔く。ほっといても育ち葉も多い。但し葉は食用には向かない。最初レンチンして食べたら芯は繊維が多く固くて食べられない。そこで芯をよけてポタージュにしました。とても美味しい。
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物つくり大好き人間。料理もそのひとつ。5年前に手づくりがんもどきを作り自分の覚えとしてクックパッドに初投稿、そのご一年間はそのままの状態、4年前の７月に我が七坪農園でおばけキュウリを収穫して「太いキュウリと塩昆布の佃煮」を投稿。それからちょくちょく投稿。2024年４月に入って「旬の筍の下部で美味しいピリ辛メンマ」で大ブレークして累計アクセス10万件を達成。その後８月に15万件達成。12月に20万アクセスとなりました。その後一年で40万アクセスとなりました。そして2026年７月29日に60万件になりました。 2026年5月18日パートナーになりました。 2026年７月記
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