かんたん味噌うどん～大根入り
編集者NT @cook_40241193
水、味噌、安価な野菜などの食材で簡単にできる経済的な味噌うどん。
このレシピの生い立ち
ポイントは味噌を入れるとき、沸騰させずゆっくりと混ぜる。味噌が多いと感じたら少し水を入れるなどして調整する。大根はやわらくなるまで茹でて、後からキャベツをいれてもいい。味噌を溶かすのに時間がかかる場合は後から、うどんをいれてもいい。
かんたん味噌うどん～大根入り
水、味噌、安価な野菜などの食材で簡単にできる経済的な味噌うどん。
このレシピの生い立ち
ポイントは味噌を入れるとき、沸騰させずゆっくりと混ぜる。味噌が多いと感じたら少し水を入れるなどして調整する。大根はやわらくなるまで茹でて、後からキャベツをいれてもいい。味噌を溶かすのに時間がかかる場合は後から、うどんをいれてもいい。
作り方
- 1
大根、キャベツ、油揚げを切る。
大根は短冊切。 -
- 2
水、だしを入れ火にかける。（中火）
-
- 3
大根、キャベツを入れる。（中火）
-
- 4
もやし、油揚げ、しめじを入れる。（中火）
-
- 5
うどんをいれる。
-
- 6
醤油を入れ、味噌をゆっくり混ぜる。（弱火）
-
- 7
器に盛って長ネギ（輪切り）をふる。
-
コツ・ポイント
味噌汁にうどんを入れたらどうかなと思って挑戦した。食材は冷蔵庫にあるものと安価なもので挑戦した。思ったより美味しく、作り方が難しくないのでお薦め。
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