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簡単自家製なめたけ
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簡単自家製なめたけ-レシピのメイン写真

簡単自家製なめたけ

クックH19N1X☆
クックH19N1X☆ @cook_40380191

簡単なめたけレシピです。
調味料を個々に混ぜて作れたら素敵だけれど、パッと美味しく作れるのも捨てがたい!
このレシピの生い立ち
お弁当や副菜の一品でなめたけが食べたくて、簡単にパッと作れるレシピを考えました。お酒の当てにもピッタリです。

簡単なめたけレシピです。
調味料を個々に混ぜて作れたら素敵だけれど、パッと美味しく作れるのも捨てがたい!
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クックH19N1X☆ @cook_40380191

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お弁当や副菜の一品でなめたけが食べたくて、簡単にパッと作れるレシピを考えました。お酒の当てにもピッタリです。

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材料

  • えのきだけ 2株
  • めんつゆ(濃縮2倍) 120cc
  • 調理酒 小さじ1
  • 鷹の爪 1本分を輪切
  • 酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    えのきの石突を取り、3等分に切る

  2. 2

    フライパンにえのきをバサっと入れる

  3. 3

    めんつゆ・調理酒・鷹の爪を②に回しかけ、火にかける

  4. 4

    最初、えのきがくったりするまでは強火。くったりして水分が出てきたら弱火にして水分を飛ばしながら時折混ぜる。

  5. 5

    水分が良い感じで少なくなったら、お酢を加える。

  6. 6

    火を中強火にしてぐつぐつ。2・3分くらい。

  7. 7

    お酢の匂いが消えたら出来上がり。

コツ・ポイント

お好みの水分量になったらお酢を加えること。
お酢を加えるとまたお酢の分とプラスで水分が少し増えるので、一気に火を入れて好みの水分量まで煮付ける。

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クックH19N1X☆
クックH19N1X☆ @cook_40380191
2022/12/11 11:23に公開

このレシピのキーワード

えのき 酒 トウガラシ

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