鮭とじゃがいものグラタン
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
小芋がゴロゴロ、鮭もいっぱいのグラタンです
このレシピの生い立ち
小芋をいーっぱいいただいたので、コストコサーモンの半身（背の部分）を使ってグラタンにしてみました
鮭とじゃがいものグラタン
小芋がゴロゴロ、鮭もいっぱいのグラタンです
このレシピの生い立ち
小芋をいーっぱいいただいたので、コストコサーモンの半身（背の部分）を使ってグラタンにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
小芋はひたすら皮剥きをして、レンチンしておきます
（皮付きのままでもok） -
- 2
ホワイトソースも作っておきます
（ID：19635771）を参考にしてください -
- 3
コストコサーモンの背の部分です
そぎ切りにして、ペーパーで水分をとり、塩こしょうと小麦粉を振っておきます -
- 4
フライパンにバターを半量（焼き用）入れて、鮭を両面焼きます
裏返した時に酒を振ります
焼けたら一旦取り出しておきます -
- 5
残りのバター（焼き用）を追加して、小芋を焼きます。
レンチンしてあるので、軽く炒めるだけでokです -
- 6
ブロッコリーは冷凍してあったものなのでそのまま炒めます
生のブロッコリーでしたら、レンチンしておくと便利です -
- 7
取り出しておいた鮭を戻して、全体的に軽く混ぜておきます
（鮭がボロボロにならないように） -
- 8
耐熱容器に入れます
-
- 9
ホワイトソースを乗せて〜
-
- 10
チーズも乗せて〜
パン粉も振ってオーブンで焼きます
グラタンキーを様子を見ながら焼きます -
コツ・ポイント
ホワイトソースはID：19635771を見ていただければバッチリです
つくれぽ
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり！】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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