鍋に水を入れて沸騰したら春雨を入れる。2分ほど春雨を混ぜながら茹でる。水をよく吸うので4倍ほどの量になる。

ザルにあげて水を切る。

細切りしたきゅうりは塩をする。もやしは電子レンジで温める。どちらもしなっとしたら軽く絞る。

切ったロースハムと竹輪を加える。

更に、塩昆布、ツナ、紅生姜を加え、醤油、酢、胡麻油で和える。

はるさめと混ぜる。

白胡麻を散らしてできあがり。