ふわふわ♡長芋焼き
Tokoboキッチン @cook_40377308
おだしの香りが食欲をそそる1品。子供たちも皆大好きで1枚では全然足りない人気メニュー。おつまみにも！
このレシピの生い立ち
昔バイトしていた居酒屋の【とろろ焼き】が好きでしたが、もんじゃのように食べるメニューだったので、それに卵と小麦粉を加えて家でも食べやすい形にしました。
中はとろとろふわふわで、とろろ焼きの味♡
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮をむいてすりおろしてボウルへ入れる。
●も加えてしっかり混ぜ合わせる。 - 2
ごま油をしいたフライパンを強火でしっかり熱したら、［1］を流し入れて弱火にして蓋をして5分焼く。
- 3
焼き色がしっかりついたら、お皿か何かを使って裏返し、蓋をして弱火で3分焼いて完成！
- 4
私はフライパンのまま食卓へ出してお皿に取り分けます。
- 5
小ネギやかつおぶし、刻みのりをお好みで。
- 6
2022.12.28
「長芋焼き」で人気検索トップ10入り！やったー！ありがとうございます♡ - 7
2023.1.6
今度は「山芋焼き」で人気検索1位！うれしい〜！！！
ありがとうございます♡
コツ・ポイント
★最初にしっかり焼き色がつくくらい焼いた方が、生地全体がかたまって裏返しやすいです。
★我が家のフライパンは少しひっつきやすくなってきたので、油少し多めです。
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レシピ作者
［6人家族飯の覚書き］改め［Tokoboキッチン］。我が家は旦那と4人の子供たちの6人家族。子供たちは年齢差もあり、野菜嫌いの偏食&少食の子もいる中で、なるべく家族皆が食べやすいように、何より簡単においしくできるように作っています♪使っているまな板はTokobo Woodの【エンドグレインカッティングボード】です。Creema、BASEで販売中。
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