豚肉の生姜焼き
まあまあで @cook_40380033
麺つゆで味付けだから失敗なし。実は豚バラで作っても美味しい。
このレシピの生い立ち
最初は、醤油、砂糖、みりん等で作っていたが、あら？これ麺つゆじゃない？とふと思う。。。
豚肉の生姜焼き
麺つゆで味付けだから失敗なし。実は豚バラで作っても美味しい。
このレシピの生い立ち
最初は、醤油、砂糖、みりん等で作っていたが、あら？これ麺つゆじゃない？とふと思う。。。
作り方
- 1
ボールに麺つゆ、水、砂糖、生姜を入れて混ぜる。
-
- 2
①に豚ロースを1枚ずつ剥がして、裏表タレに付けながら入れていく。
15分ほど漬けておく。 -
- 3
フライパンに油を引き、中火で熱する。肉を1枚ずつ広げて敷き、裏表焼く。
-
- 4
肉の色が変わったらOK。ちょっと焦げ目が欲しければその様に焼いてみて。焼けたら皿に盛る。焼き過ぎに注意。お肉が硬くなる。
-
コツ・ポイント
濃縮麺つゆは、少し薄めるくらい。甘め推奨。生姜は、生をすりおろした方が美味しいに決まってるけど、忙しいでしょうからチューブで可。買ったものでも良いからキャベツの千切りがあると良いね。
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