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手作りマヨネーズ
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手作りマヨネーズ-レシピのメイン写真

手作りマヨネーズ

お料理大好き!
お料理大好き! @cook_40026366

手作りマヨネーズを食べたくて。
このレシピの生い立ち
シンプルで優しい味わいのマヨネーズ、使い切りの分量が欲しかったので。

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材料

  • 卵黄 1個
  • 塩 小さじ1/4
  • 酢 大さじ1
  • 油 100ml
  • にんにくすりおろし 好み
  • レモン 好み
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作り方

  1. 1

    ボウルに卵黄を入れ、塩、酢を入れる。

  2. 2

    泡だて器で混ぜながら少しづつ油を入れていき、しっかり乳化させる。最後塩コショウで味を整える。

  3. 3

    お好みで、にんにくすりおろしやレモンを加えても良い

コツ・ポイント

油を少しづつ加えるのがポイントです。

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お料理大好き!
お料理大好き! @cook_40026366
2022/12/21 11:40に公開
子育てでしばらく退いていたCookpad。ようやく落ち着いてきたので、少しずつUPしていきたいです。やっぱりお料理万歳‼︎
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レモン 卵黄

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