白菜を一口大の角切りにし、しめじは石づきを落としてバラバラにする。ベーコンは1cm幅に切る。

フライパンにバターとみじん切りにしたにんにくを入れて中火にかけ、にんにくの香りが出るまで炒める。

白菜の芯の部分を加えて炒め、しんなりしたらベーコンとしめじを入れて炒める。

全体的にしんなり炒まったら、白菜の葉を加えて炒め合わせる。

白だしを入れて炒め合わせて、味がしっかり回ったら柚子七味を振りかけてさっと混ぜる。

器に盛って、細かく切った小ねぎを散らして完成。