正月に松飾の緑色✨福文字入りプチデザート
【牛乳活用】お節料理など和食はCaやビタミンが不足しがち。このデザートで補って❤めでたい文字入りで盛り上がりましょう❗
このレシピの生い立ち
年末年始用に、Caやビタミンを補い、しかも可愛くて美味しいデザートが欲しいなと思い試行錯誤。
抹茶の文字が一番苦労しました(笑)。
「福」は口が多すぎ…「喜」は細かすぎて断念…「正」「元」「松」なども良いかも❗
皆さんも楽しんで下さい❤
正月に松飾の緑色✨福文字入りプチデザート
【牛乳活用】お節料理など和食はCaやビタミンが不足しがち。このデザートで補って❤めでたい文字入りで盛り上がりましょう❗
このレシピの生い立ち
年末年始用に、Caやビタミンを補い、しかも可愛くて美味しいデザートが欲しいなと思い試行錯誤。
抹茶の文字が一番苦労しました(笑)。
「福」は口が多すぎ…「喜」は細かすぎて断念…「正」「元」「松」なども良いかも❗
皆さんも楽しんで下さい❤
アプリでひらく作り方
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和食の後はさっぱり軽いプチデザートを❤
緑白の2色が映えるよう透明な器で。
今回は梅柄のぐい吞み用を型に使いました。
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- 2
【キウイゼリー】
キウイを細かく乱切りにし、小鍋でレモン汁とワインで煮ます。
ゼラチンをお湯で溶かして加えましょう。
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- 3
全体をよくかき混ぜて、粗熱を取ります。
器に均等に分けて、冷蔵庫で冷やして下さい。
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- 4
【牛乳プリン】
牛乳とクリームチーズ、蜂蜜を小鍋に入れて、とろ火で溶かします。
湯で溶いたゼラチンを入れて混ぜます。
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- 5
3のキウイゼリーの上に、粗熱をとった4の牛乳プリンを注ぎます。
ランプをして冷蔵庫で3時間以上冷やして固めて下さい。
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- 6
【簡単バージョン】
上にミントの葉などを飾って出来上がり。
…でもお正月用なら、もうちょっと凝ってみましょう❤
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- 7
【正月バージョン】
紙に文字を書いてカッターで切り抜きます。
上から抹茶パウダーを振ればこんな可愛いプチデザートに✨
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- 8
ちなみに今回は森半さんのパウダーを使用。
【注意】
プリン上部に水気があると文字が滲むので、拭き取ってから抹茶を振る❗ -
- 9
【文字について】
「幸」が失敗もなく作りやすかったです。
「祝」は口部分の一部をつなげたままで。後から楊枝で修正を。
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- 11
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コツ・ポイント
●工程2:生のキウイフルーツ、パイナップル、メロンや生姜などは、ゼラチンを分解するたんぱく質分解酵素が含まれているため、そのまま混ぜても固まりません。あらかじめよく煮てからゼラチンを加えて下さい。
●工程7：しっかり水気を拭き取って。
つくれぽ
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