タイのアクアパッツァ
ミィソル @cook_40359548
簡単で煮るだけで豪華に見えます。おもてなしにも。スープも出汁が出て美味しいです
このレシピの生い立ち
タイのアクアパッツァは水で煮るだけでは味が薄かったのでコンソメを使って見ました。
ブロッコリーはスープを吸ってくれて美味しく彩りも鮮やかになるのでオススメです。
タイのアクアパッツァ
簡単で煮るだけで豪華に見えます。おもてなしにも。スープも出汁が出て美味しいです
このレシピの生い立ち
タイのアクアパッツァは水で煮るだけでは味が薄かったのでコンソメを使って見ました。
ブロッコリーはスープを吸ってくれて美味しく彩りも鮮やかになるのでオススメです。
作り方
- 1
タイは内臓とウロコを落としておく
塩を振り表面に切れ込みを中骨に当たる位2〜3カ所に入れておく - 2
鍋にオリーブオイルを入れて弱火でスライスしたニンニクとみじん切りにした玉ねぎを炒める
-
- 3
中火にしてタイを入れミニトマト、ブロッコリー、マッシュルームを入れ白ワインを入れる
-
- 4
お湯100ccで溶いたコンソメとお水が魚の半分位浸るまで加え蓋をする
-
- 5
蒸気が出てきたらアサリを入れてまた蓋をしてアサリが開いたらタイをひっくり返す
-
- 6
一煮立ちしたら、塩コショウで味を整えて出来上がり
コツ・ポイント
アサリを最後に入れることで身が固くならずダシも出て美味しい
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おもてなし料理にピッタリで簡単豪華言うこと無し♬（画像上）スープも色々なおだしが出ていて絶品です❤ワインがすすみますよ♬
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