横浜発♡チーズケーキのクリスマスの窓
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
チョコレートチーズケーキに透き通った窓を付けました。静かなクリスマスをイメージしたケーキです。
このレシピの生い立ち
平らに焼いたチョコレートチーズケーキに透き通ったゼリーを流して窓にしました。好きなものを窓に入れて作ってみて下さい。
横浜発♡チーズケーキのクリスマスの窓
チョコレートチーズケーキに透き通った窓を付けました。静かなクリスマスをイメージしたケーキです。
このレシピの生い立ち
平らに焼いたチョコレートチーズケーキに透き通ったゼリーを流して窓にしました。好きなものを窓に入れて作ってみて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーにチョコレートチーズケーキの材料を全部入れる。
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- 2
なめらかになるまで混ぜる。
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- 3
オーブンシートを敷いたグラタン皿に生地を平らに入れる。
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- 4
180℃に予熱したオーブンで20分ほど様子を見ながら焼く。
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- 5
チーズケーキが冷めたらナイフで周囲を切り取り、形を整える。
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- 6
クッキー型で好きな形を切り取り、窓枠となるケーキを作る。
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- 7
窓の中に入れる柘榴とミントの葉。
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- 8
水の中に寒天の粉を入れ、3分ほど待つ。それから、火にかけ、完全に沸騰させる。
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- 9
グラニュー糖を加え、1分ほど沸騰させる。
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- 10
チーズケーキを入れた皿を水や氷水に浸けて冷やす。
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- 11
少し冷ました寒天液を窓枠の中に入れ、ミントの葉を置く。
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- 12
柘榴も入れ、上から寒天液を満たす。冷めて、固まったら切り分ける。
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- 13
パウンドケーキも窓を開けてクリスマスに。
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- 14
綺麗に透き通った美味しい窓。
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- 15
楽しいクリスマスを！
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コツ・ポイント
ちょっとグラニュー糖の量が多いと思いますが、綺麗に透き通った寒天ゼリーを作るためです。ミントや柘榴、そのほかいろいろなアイデアで、素敵な窓を作って下さい。
つくれぽ
外国の友人が作るリアルな家庭料理を、細部まで丁寧に再現したレシピとして記録しています。時には海外からZoomを通じ、現地のキッチンと繋がって教わることも。また、クックパッド英語版(@auntyeiko)では、私自身の台所から生まれる日々の和食を世界に向けて発信しています。「Cooking is a global language」ー料理と言う世界共通語を通じて、豊かな国際交流を続けています。Facebook 横浜発国際料理教室。クックパッド英語版アンバサダー、Cookpad.conscious.cookingメンバー、元クックパッドロシア語版アンバサダー、instagram @eiko_kasai
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