深鍋でふっくら簡単ごはん(胚芽押麦入り)
icucook @cook_40214109
炊飯器が無かったり、壊れてお困りの方に！
このレシピの生い立ち
炊飯器が壊れて深鍋で炊いたら美味しかったので
以来炊飯器を使わずに深鍋、もしくは土鍋で
炊くようになりました。
急に炊飯器が壊れてお困りの方へ是非！
土鍋での炊き込みご飯は絶品です✨
深鍋でふっくら簡単ごはん(胚芽押麦入り)
炊飯器が無かったり、壊れてお困りの方に！
このレシピの生い立ち
炊飯器が壊れて深鍋で炊いたら美味しかったので
以来炊飯器を使わずに深鍋、もしくは土鍋で
炊くようになりました。
急に炊飯器が壊れてお困りの方へ是非！
土鍋での炊き込みご飯は絶品です✨
作り方
- 1
お米お研いで胚芽押麦を入れる
-
- 2
水をお米たちに吸水させるため30分ほど放置
(胚芽押麦押麦がない場合はお水の量を90cc減らしてください。) -
- 3
放置後のお米
-
- 4
鍋にお米を入れて水を加えハイパワーで約5分加熱
-
- 5
沸騰したら全体的に2,3回混ぜ合わせる
-
- 6
弱火~中火(加熱メモリ3)にして蓋をして約7分加熱
タイマー機能があればセットしておくと楽です。 -
- 7
約7分後 弱火(加熱メモリ2)+約3分
-
- 8
約3分後お米を切るように混ぜて、お米を真ん中に寄せるようにして約5分放置
-
- 9
出来上がり。
-
コツ・ポイント
我が家はIRIS OYAMAのIHを使用しています。各ご家庭のIHや電気調理器とは火加減が異るかと思いますので、焦げないように様子を見ながら調理してください。
ガスコンロでも簡単に炊けます。
土鍋×ガスコンロも美味しいです。
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