りんごは１センチ角にカットし、鍋に入れ、砂糖３０gを振りかけて１時間おく。

さつまいもは蒸して潰し、砂糖２０gとバターを混ぜ合わせる。
牛乳を入れて、絞れる硬さに緩める。

３を丸い口金を付けた絞り袋に入れておく。

２を火にかけてキャラメリゼする。

ホワイトチョコは湯煎で溶かし、乾燥させたロールパンをコーティングする。

６の上にさつまいもを少し絞り、５をお好みの量のせ、隠すようにさつまいもを絞る。

お好みのトッピングをして出来上がり。