てりマヨそぼろのサラダ丼
もにゃっこ @cook_40336349
簡単ひとりランチに♪照り焼きマヨのそぼろ丼です。
タコライスのように盛り付けて、カフェ風サラダごはんにしてみました。
このレシピの生い立ち
半端に余っていたひき肉の消費に。普通のそぼろ丼よりも簡単に作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは洗って水気を拭き、細かく千切ってから千切りにする。
切ったらお皿に盛っておく。 -
- 2
トマトは薄切りに、玉ねぎはみじん切りにする。
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- 3
醤油大さじ2、酒・みりん各大さじ1、片栗粉・チューブにんにく各小さじ1、砂糖小さじ1/2をよく混ぜ合わせておく。
-
- 4
フライパンに油を敷かずに、玉ねぎと豚ひき肉を弱めの中火で炒める。
-
- 5
豚肉に火が通ったら、③のタレと一緒に炒め合わせる。
タレは、入れる前にもう1度混ぜ合わせてから加えてください★ -
- 6
お皿のレタスの上にごはんを盛りつけ、上から⑤のひき肉とトマトをのせる。
-
- 7
お好みでマヨネーズやチーズをトッピングして、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
レタスは細かく千切ってから切ると食べやすいです♪
ひき肉から油や水分が出てくるので、油は敷かずに炒めました。
チーズトッピングの場合は、タレとひき肉を炒め合わせてから加え、少し加熱してから盛り付けるととろけて食べやすいと思います。
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