大根は皮を剥いて楯十字に切り４等分にしたら乱切りにする。分量外の水を鍋に入れて火にかけて茹でる。(６～７分)ザルに上げる

長ネギは斜めに切っておく。豚肉も食べやすい大きさに切る。

鍋に油を少しひいて豚肉と長ネギを炒める。豚肉の色がかわったら、★と大根を加えて煮込む。

しっかり火が通ったら、かんたん酢と蜂蜜を加えて３分程煮る。