鍋に市販の出汁パックを入れて、商品表示の記載通りに出汁を作る。

小鍋に一杯分の量の出汁を入れエノキ、梅型に切った金時人参も入れ中火にかけ沸騰する直前に火を止める。

②の鍋に味噌を入れて弱火にかける。

③の鍋に茹でておいた素麺を入れ込み、素麺が温まったら火を止めて器に移し刻みネギをトッピングする。