調味料を全てビニール袋にいれて混ぜ、鶏肉を入れて空気を抜いて1日付けこむ。途中上下を返し、全体をタレにつける。

タレを別の容器に移し、肉は鉄板に並べます。
200℃で20〜25分焼きます。
途中タレを数回ハケで塗りながら焼きます。