天むすの中身
mamazon @cook_40150366
結構大きめな8個分です。春菊の香りが立つ、ひと味違う天むすです。
このレシピの生い立ち
娘がお弁当を持って行きたいけどゆっくり食べる暇がない、というのでフィンガーフード希望。たまたまあった春菊を混ぜ込んだら綺麗な色に仕上がりました。
天むすの中身
結構大きめな8個分です。春菊の香りが立つ、ひと味違う天むすです。
このレシピの生い立ち
娘がお弁当を持って行きたいけどゆっくり食べる暇がない、というのでフィンガーフード希望。たまたまあった春菊を混ぜ込んだら綺麗な色に仕上がりました。
作り方
- 1
解凍したむき海老の水気を切り、塩、酒を振る。
- 2
❶の水気をザッと取り、春菊の葉先と和え、薄力粉を加え、全体をよく混ぜる。
- 3
180度に熱した揚げ油で3分揚げ、菜箸で触ってカリカリ感があればひっくり返し、色づく前に引き上げる。
- 4
熱いうちに塩を振る。
- 5
ラップに乗せたごはんで包み、頂点から少し覗かせるように握る。
- 6
おにぎりの外側にもパラリと塩を振り、きっちり握ったら焼き海苔を巻いて出来上がり✨
コツ・ポイント
揚がった海老に、塩は割と強めに振る。ご飯に白胡麻を混ぜるとさらに香ばしく仕上がる。
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