ブロッコリーは小房にわけ、４等分に切る。茎は固い部分を切り落とし、横から５㎜幅に切る。

豚こま肉は２cm幅に切る。

ごま油を熱したフライパンにブロッコリーの茎を並べ入れて、ブロッコリーと豚こま肉を入れて、中火にする。

２分そのままにしてから、豚こま肉の色がかわるまで炒める。

焼肉たれ、にんにくを加えて、全体に馴染むまで炒める。

器に盛り、ブラックペッパーをお好み量かける。