小松菜とハムは細かく刻みます。

卵焼き器で分量外の油をしいて、細かく刻んだ小松菜とハムを炒めます。
顆粒だしをひとふりして、さらに炒めます。

小松菜がしんなりしたら、バターを乗せて全体を混ぜます。

卵2個を溶いたものを、一気に流し入れます。
とろけるチーズ1枚分を真ん中より少しずらしたあたりに配置します。

卵の下が焦げてきたら、パタンと2つ折に。多少失敗してもなんとかなります。

更にもう一度ひっくり返し、形を整えながら火を通します。
チーズが入っている分、中はトロトロな感じです。

お好きな形に切り分けて完成！
熱いうちはチーズがトロ〜ンと出てきますが、余り気にしません。