鮭ときのこのクリームパスタ
京都権太呂 @cook_40195474
鮭の塩味がほどよいスープパスタ。3種類のきのこの旨みも合わさって、秋らしい一品です。
このレシピの生い立ち
羅臼昆布と三種類の節を使い、じっくりと取り上げた権太呂のだし「黄金の一汁(おうごんのひとしる)」。旬の食材や、その季節に食べたいものを美味しく召し上がっていただくために、おすすめのレシピを集めました。
手軽に美味しい料理をお楽しみください。
鮭ときのこのクリームパスタ
鮭の塩味がほどよいスープパスタ。3種類のきのこの旨みも合わさって、秋らしい一品です。
このレシピの生い立ち
羅臼昆布と三種類の節を使い、じっくりと取り上げた権太呂のだし「黄金の一汁(おうごんのひとしる)」。旬の食材や、その季節に食べたいものを美味しく召し上がっていただくために、おすすめのレシピを集めました。
手軽に美味しい料理をお楽しみください。
作り方
- 1
フライパンで鮭切り身を両面に焼き色が付く程度に焼き、火を通す。
- 2
ぶなしめじ、舞茸、えのきは石づきを取り、ほぐす。
- 3
鮭の粗熱がとれたら、骨を取り除き、身を大きめにほぐす。
- 4
鍋に湯を沸かし、スパゲッティを表示されている分数通り茹でる。
- 5
茹でている間に、フライパンにバターを入れ、ぶなしめじ、舞茸、えのきをしんなりするまで炒める。
- 6
５に一汁と生クリームとほぐした鮭を入れ、塩で味を調える。
- 7
パスタが茹で上がったら器に盛り、温めたソースと具材を等分に分け入れ、パセリのみじん切りを散らす。
コツ・ポイント
「黄金の一汁」（権太呂だし）購入ページ
http://gontaro.co.jp/shop/standard/501.html
京都権太呂オンラインショッピングページ
http://gontaro.co.jp/shop/index.html
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