ふっくら美味しい鮭のハンバーグ♪
sawararara @cook_40203236
旬の生秋鮭をハンバーグにしました。人参、玉ねぎ、きのこがたっぷり、美肌対策にもよい美味しいハンバーグです。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
今が旬の生秋鮭を使い美味しいハンバーグにしました。野菜がたっぷり、パンとチーズも入りふっくらとした美味しいハンバーグです。
ふっくら美味しい鮭のハンバーグ♪
旬の生秋鮭をハンバーグにしました。人参、玉ねぎ、きのこがたっぷり、美肌対策にもよい美味しいハンバーグです。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
今が旬の生秋鮭を使い美味しいハンバーグにしました。野菜がたっぷり、パンとチーズも入りふっくらとした美味しいハンバーグです。
作り方
- 1
生秋鮭は骨をピンセットで取る。
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- 2
皮を剥がす。
-
- 3
軽く塩こしょうしておく。
-
- 4
玉ねぎ、人参、エリンギはみじん切りをして油大1で炒める。冷ましておく。
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- 5
3の鮭をフードプロセッサーで細かくする。フードプロセッサーがない場合は包丁でたたいてペースト状にする
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- 6
4と5をボールに移す。チーズと食パンをちぎって加える。ヨーグルトを加えて全体をよく混ぜ合わせる。小判型に形を整える。
- 7
フライパンに油大1を敷き小判型にしたタネを入れる。
蓋をして中火で蒸し焼きにする。 -
- 8
水分が蒸発したらひっくり返して軽く焦げ目をつける。
-
- 9
ハンバーグをお皿に移す。フライパンにひらたけを手で裂いて入れる。★の調味料を入れて沸々してとろみが出るまで火にかける。
- 10
ハンバーグの上に9のソースをかけてお好みで野菜を添える。
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コツ・ポイント
鮭に塩胡椒してあるので人参、玉ねぎ、エリンギを炒める時は味付けしていません。
ソースはお好みで調味料の分量を調整してください。
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。簡単で見栄えがするおもてなしレシピ、時短レシピ、普段のお料理など少しずつ投稿できればと思っています。野菜ソムリエ資格保有。つくレポくださったかたありがとうございます♫なかなかお返事に伺えませんが、とても嬉しく感謝しています。レシピの見直しもします。よろしくお願いします(^^)
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