牛肉は一口大に切り、塩、こしょうする。じゃがいもは一口大、にんじんは乱切り、玉ねぎはくし形型切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、<2>の野菜を炒める。牛肉を加えて焼き付けるようにして炒める。

Aを加えて30分煮る。

Bのバターを電子レンジ（600W）で20秒加熱して溶かし、薄力粉を入れて混ぜなめらかにする。

<4>にウスターソース、ケチャップ、<5>を加えてよく混ぜ、10分煮込む。耐熱容器に入れる。

冷凍パイシートを常温で約15分おき、柔らかくする。麺棒で耐熱容器に大きさに伸ばし<6>の上にかぶせる。卵黄を刷毛で塗る。

200℃に予熱したオーブンで15分焼く。

トナカイデコのパーツを作る。ウインナーに斜めに切り込みを入れてフライパンで炒めて角を作る。

スライスチーズ、焼きのりを丸く切ってトナカイの目を作る。ミニトマトを半分に切り鼻を作る。

<8>に角、目、鼻をつける。