大容器に牛乳、水、バターを入れて、「加熱調理」ポジションでフタをして電子レンジ600Wで40秒加熱する。(※1度目)

このとき容器の中の液体の温度が人肌（35〜40℃）程度になっている事を確認する。

③ドライイーストを入れる。そのあと砂糖を入れ、最後に塩を入れて、泡だて器でまぜる。

ドライイーストが混ざったら強力粉の1/3の量を加えて、泡だて器でゆっくりとしっかりまぜる。ダマが残らないようにまぜる。

1分くらいで粉がほとんど見えなくなり生地がひとかたまりになったところで混ぜるのをやめる。（混ぜすぎないように注意）

⑦に「加熱調理」ポジションでフタをして電子レンジ150Wで30秒加熱する。（150Wの設定が出来ない場合は200Wで)

スクエアディッシュに打ち粉をして10分経過した⑨から生地を取り出す。

4等分して手にも打ち粉をつけて生地を引っ張るようにしながら丸く形をととのえる。そのままの状態で10分放置しておく。

10分経過した生地は膨らんでいるので、手で押さえてガス抜きする。

そして丸い形のまま4つを小容器に並べて入れる。

13に「加熱調理」ポジションでフタをして、電子レンジ150Wで30秒加熱する。

キッチンペーパーを湿らせておき、レンジからを取り出してフタと本体の間に挟みフタをして10分ほど暖かい場所においておく。

10分経過した15のフタを開け、4つの丸い形に整える。その際ローストくるみを刻んで生地に混ぜ合わせる。

16をスクエアディッシュに並べる。生地の山になっているにツヤ出しの溶き卵をはけで塗る。

スクエアディッシュをオーブン皿に乗せ、オーブンで焼く。オーブンは200℃に予熱してからで、焼き時間は15分。