野菜ジュースでフライパンパエリア
くらじろう☆ @cook_40037881
簡単なのに見映えします。
野菜ジュースのおかげでキレイに色がつきます。
このレシピの生い立ち
クックモニターで当選したKIRINの48種の濃い野菜を使ったレシピを考えたくて。
野菜ジュースでフライパンパエリア
簡単なのに見映えします。
野菜ジュースのおかげでキレイに色がつきます。
このレシピの生い立ち
クックモニターで当選したKIRINの48種の濃い野菜を使ったレシピを考えたくて。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、ピーマンを荒みじん、シメジはほぐし、ハムを一口大に切る。
- 2
フライパンに潰したニンニク、オリーブオイルを入れて熱する。
- 3
玉ねぎを透き通るまで炒め、洗ってない米も炒める。
米がうっすら透き通ったらハムも炒める。塩コショウ(分量外)を軽く降る。 - 4
水、コンソメ、野菜ジュースを混ぜ、フライパンに入れる。
沸騰したらアサリを並べて蓋をして中火で15分。 - 5
水気がなくなっていることを確認してピーマンを上に並べて1分加熱。
余熱で10分蒸らして完成。
コツ・ポイント
野菜、貝はお好みで変更可能です。
水加減は割りとアバウトでもうまく行きます。
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