アプリでひらく作り方
- 1
スペアリブは余分な水気をペーパーで除き、ボウルに入れてしょうゆこうじで下味をつけ、味をなじませます。
- 2
フライパンにごま油を熱し、1のスペアリブを入れて焼き、香ばしい焼き色をつけます。
-
- 3
圧力鍋にスペアリブを加えて、◎を入れ専用のフタをし強めの中火にかけます。
- 4
安全ロックピンが上がり、蒸気が出てきたら弱中火にして15分加圧します。
- 5
火を止めて、安全ロックピンが下がっているのを確認してフタを開け、茹で卵を加えて強火で5分〜煮からめます。
- 6
茹で卵に煮汁の色がつき、軽くとろみがついたら火を止めて、器に盛り付けます。
コツ・ポイント
2の工程でしょうゆこうじで下味つけているので、焦げやすいので注意してください。
つくれぽ
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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