ラムレーズンでシナモンロールちぎりパン
Kママりん @cook_40095294
シナモンとラムレーズンが合います♡砂糖がたっぷり使ってあり罪悪感がありますが、食べると幸せな気持ちになります♡
このレシピの生い立ち
ラムレーズンのパンが食べたくて焼いてみました！アップルシナモンのフィリングも絶対に美味しいはず♡
ラムレーズンでシナモンロールちぎりパン
シナモンとラムレーズンが合います♡砂糖がたっぷり使ってあり罪悪感がありますが、食べると幸せな気持ちになります♡
このレシピの生い立ち
ラムレーズンのパンが食べたくて焼いてみました！アップルシナモンのフィリングも絶対に美味しいはず♡
作り方
- 1
※印以外の材料をHBにセットして一次発酵までお任せする。
- 2
一次発酵が終わったらガス抜きし、丸くまとめて濡れ布巾をかぶせて20分ベンチタイム。
- 3
20×30に伸ばして奥2.3センチを残して、溶かしバターを塗りシナモンシュガーを好きなだけ振る。
-
- 4
③へ、ラム酒漬けレーズンをまんべんなく乗せる。
-
- 5
巻き寿司を巻く要領で、手前から巻いて行き、巻き終わりを綺麗に閉じる。
-
- 6
9等分にカットして型に並べ、生地の真ん中を少し広げておく。35度で30分二次発酵。
-
- 7
⑥に、除けておいた溶き卵に少しだけ水を加えて混ぜパンに塗る。
- 8
200度に余熱したオーブンを180度に下げ15分焼く。
-
- 9
お好みでアイシングをかけても♡
-
- 10
フィリングをアップルシナモンにし、型に入れずに焼きました！
-
- 11
2020.10.31 『ラムレーズン』の人気検索でトップ10入りしました♡本当にありがとうございます♡
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コツ・ポイント
レーズン60gにひたひたくらいのラム酒を加えて4日目の物を使用しました。
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